An edition of Küche und Kultur in der Slavia (2014)

Küche und Kultur in der Slavia

Eigenes und Fremdes im ausgehenden 20. Jahrhundert

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Küche und Kultur in der Slavia
Norbert Franz, Nina Friess, No ...
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An edition of Küche und Kultur in der Slavia (2014)

Küche und Kultur in der Slavia

Eigenes und Fremdes im ausgehenden 20. Jahrhundert

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Publish Date
Publisher
Universitätsverlag Potsdam
Language
German
Pages
305

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Subjects

Food in literature, Food habits in literature, History and criticism, Slavic literature, Cooking in literature

Times

20th century

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Cover of: Küche und Kultur in der Slavia
Küche und Kultur in der Slavia: Eigenes und Fremdes im ausgehenden 20. Jahrhundert
2014, Universitätsverlag Potsdam
in German
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Book Details

Table of Contents

Vorwort
Kulturtransfer im Kochtopf : Ausländische Köche in Russland -- Maria Smyshliaeva
Der Geschmack des Kaukasus : Kulinarische Fremderfahrung bei Andrej Bitov -- Andrea Meyer-Fraatz
Reisen über den Tellerrand : Kulinarisch-gastronomische Überraschungen in Berichten Reisender aus der Sowjetunion -- Angela Huber
Die Fremdheit des Eigenen überwinden : Oder : Ein Plädoyer für Robbenaugen statt Gummibärchen -- Nina Friess
... (1930-50-e ...) -- ...
"Jede Köchin kann den Staat verwalten" Von Mahlzeiten, Tischen und Vieh in sowjetischen Filmen -- Irina Gradinari
Konsumkultur und Industrialisierung : Das "Buch von der schmackhaften und gesunden Nahrung" als "kulinarischer Text" zwischen Propaganda, Produktwerbung und Ratgeberliteratur -- Ulrike Goldschweer
Russland und seine Burger, Limonaden und Sushis : Kulturwissenschaftliche Anmerkungen -- Norbert Franz
... -- ...
Mass und Unmässigkeit : Zur Darstellung der Esskultur in der polnischen Literatur nach 1990 -- Ulrike Jekutsch
Kaum Gelage, selten Erlesenes, dafür multifunktional : Essen und Trinken in der tschechischen Prosa nach 1989 -- Brigitte Schultze.

Edition Notes

Includes bibliographical references.

German; 2 Russian contributions.

Published in
Potsdam

Classifications

Library of Congress
PG507 K83 2014

The Physical Object

Pagination
305 pages
Number of pages
305

ID Numbers

Open Library
OL30829150M
ISBN 13
9783869562995
LCCN
2015391914

Source records

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