An edition of Alimentación en México (2012)

Alimentación en México

ensayos de antropología e historia

Primera edición.

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Alimentación en México
Miguel Ángel Adame Cerón
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An edition of Alimentación en México (2012)

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Publish Date
Publisher
Ediciones Navarra
Language
Spanish
Pages
243

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Subjects
Nutritional anthropology, Food, History, Food habits, Indians of Mexico
Places
Mexico

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Edition Availability
Cover of: Alimentación en México
Alimentación en México: ensayos de antropología e historia
2012, Ediciones Navarra
in Spanish - Primera edición.
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Book Details

Table of Contents

Contradicciones de la alimentación y la nutrición en el neoliberalismo : caso México (a manera de introducción-presentación) -- Miguel Ángel Adame Cerón
Hacia una antropohistoria sociocultural de la alimentación (y de la nutrición) -- Miguel Ángel Adame Cerón
El estudio antropológico de la alimentación -- Pedro Rodríguez Ruiz
Cultura ecológica y alimentaria mesoamericana : caso mexica -- Miguel Ángel Adame Cerón
Elementos generales del sistema alimentario en el México colonial -- Miguel Ángel Adame Cerón
La alimentación indígena de México como rasgo de identidad -- Miriam Bertrán Vilà
Lo que comíamos, los que comemos : la transformación de los hábitos alimenticios en México entre 1930 y 1990 -- Enrique Rivera Siqueiros, Lilly Darinka Ramos Arciniega, Jaime León García
Panorama general del consumo alimenticio y la nutrición en el México de los ochenta -- Miguel Ángel Adame Cerón
Libros verdes populares en México : historiografía del naturismo y vegetarianismo de Rius -- Ilihutsy Monroy Casillas
La masificación de la comida chatarra y el incremento de enfermedades degenerativas -- Mónica Vázquez Arellano
Saber cocinar, saber comer : entre lo cultural y los personal (perspective alimenticia centrada en la calidad vegetal) -- Miguel Ángel Adame Cerón.

Edition Notes

Includes bibliographical references.

Published in
México, D.F

Classifications

Library of Congress
GN407 .A475 2012

The Physical Object

Pagination
243 pages
Number of pages
243

ID Numbers

Open Library
OL43388586M
ISBN 10
6078132113
ISBN 13
9786078132119
OCLC/WorldCat
900282275

Source records

harvard_bibliographic_metadata record

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