An edition of Opera di M. Bartolomeo Scappi, cvoco secreto de Papa Pio V (1570)

Opera di M. Bartolomeo Scappi, cvoco secreto de Papa Pio V

divisa in sei libri ... Con il discorso funerale, che fu fatto nelle esequie di Papa Paulo III. Con le figure che fanno bisogno nella cucina, & alli Reuerendiss. nel Conclaue

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Bartolomeo Scappi
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May 27, 2023 | History
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An edition of Opera di M. Bartolomeo Scappi, cvoco secreto de Papa Pio V (1570)

Opera di M. Bartolomeo Scappi, cvoco secreto de Papa Pio V

divisa in sei libri ... Con il discorso funerale, che fu fatto nelle esequie di Papa Paulo III. Con le figure che fanno bisogno nella cucina, & alli Reuerendiss. nel Conclaue

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Publish Date
Publisher
Appresso Michele Tramezzino
Language
Italian
Pages
369

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Subjects
Italian Cooking, Early works to 1800, Cooking for the sick

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Cover of: Opera di M. Bartolomeo Scappi, cvoco secreto de Papa Pio V
Opera di M. Bartolomeo Scappi, cvoco secreto de Papa Pio V: divisa in sei libri ... Con il discorso funerale, che fu fatto nelle esequie di Papa Paulo III. Con le figure che fanno bisogno nella cucina, & alli Reuerendiss. nel Conclaue
1570, Appresso Michele Tramezzino
in Italian
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Book Details

Table of Contents

(from t. p.) Nel primo si contiene il ragionamento che fa l'Autore con Gio. suo discepolo
Nel secondo si tratta di diuerse uiuande di carne, sì di quadrupedi, come di uolatili
Nel terzo si parla della statura, e stagione de pesci
Nel quarto si mostrano le liste del presentar le uiuande in tauola, cosi di grasso come di magro
Nel quinto si contiene l'ordine di far diuerse sorti di paste, & altri lauori
Nel sesto, & ultimo libro si ragiona de'conualescenti, & molte altre sorti di uiuande per gli infermi.

Edition Notes

Imprint from privilegio.

Numbered as leaves, printed as pages.

Woodcuts: printer's device on t.p. and colophon, initials; all other ills. and port. are engraved.

Vicaire, G. Bib. gastronomique, 773.

Brunet, Supplement II 606-607.

Published in
In Venetia
Series
Italian books before 1601 -- roll 635, item 4
Other Titles
Opera di Bartolomeo Scappi, cuoco secreto de Papa Pio V.

The Physical Object

Pagination
[5], 369, [7] leaves, 28 plates
Number of pages
369

ID Numbers

Open Library
OL47999901M
OCLC/WorldCat
70144944

Source records

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