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Glitzerndes Wasser, wogende Roggenfelder, bunte Städte und großartige Restaurants – das Baltikum ist ein wahrer Geheimtipp für Urlauber und geprägt von uralten Traditionen und einer bewegten Historie.
Die polnisch-britische Autorin Zuza Zak begibt sich mit diesem Kochbuch auf die Reise in die Welt ihrer Vorfahren und erkundet traditionelle und moderne Rezepte der kulinarisch und auch touristisch noch so unentdeckten Region im Nordosten Europas. Sie spricht mit Einheimischen, besucht geschichtsträchtige Städte und gibt faszinierende Einblicke in die vielfältige Küchenkultur: Gegrilltes Kotelett mit Äpfeln und Sanddorn-Sauce, Lettisches Roggenbrot-Trifle mit Sommerbeeren oder Zitronen-Orangen-Kwass (ein traditionelles baltisches Getränk aus gegärtem Brot, Mehl und Malz) und viele weitere Spezialitäten warten darauf, entdeckt zu werden.
-
8 Kapitel zu Frühstück, Vorspeisen und Snacks, Suppen, Hauptspeisen, Salaten und Beilagen, Eingelegtem, Desserts sowie Getränken
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zahlreiche Reiseberichte und Geschichten zu den Städten Tallinn, Tartu, Riga, Kaunas und Vilnius
- mit stimmungsvollen Zitaten, Songtexten, Gedichten und Sprichwörtern zum Baltikum
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Showing 7 featured editions. View all 7 editions?
Edition | Availability |
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1
Baltikum: Rezepte und Geschichten aus Estland, Lettland & Litauen
2022-03-31, Ars Vivendi
eBook
in German
- 1. Auflage
3747204066 9783747204061
|
aaaa
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2
Baltikum: Rezepte und Geschichten aus Estland, Lettland, Litauen
2022, Ars Vivendi
Hardcover
in German
- Deutsche Erstausgabe, 1. Auflage
3747203485 9783747203484
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zzzz
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3
Amber and Rye : A Baltic Food Journey: Estonia * Latvia * Lithuania
2021, Murdoch Books
Hardcover
in English
- Australian edition
1760525537 9781760525538
|
zzzz
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4
Bursztyn i żyto : bałtycka podróż kulinarna: Estonia, Łotwa, Litwa
2021, APN Promise
Hardcover
in Polish
8375414484 9788375414486
|
zzzz
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5
Amber and Rye : a Baltic Food Journey: Estonia * Latvia * Lithuania
2021, Interlink Books
Hardcover
in English
1623719003 9781623719005
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zzzz
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6
Bursztyn i żyto : bałtycka podróż kulinarna: Estonia, Łotwa, Litwa
2021, APN Promise
eBook
in Polish
8375414492 9788375414493
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zzzz
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7
Amber and Rye : A Baltic Food Journey: Estonia, Latvia, Lithuania
2021, Murdoch Books
Hardcover
in English
- British edition
1911632736 9781911632733
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zzzz
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Book Details
Table of Contents
Edition Notes
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Contributors
The Physical Object
ID Numbers
Work Description
In the Baltics, two worlds meet: the Baltic Sea connects Eastern Europe and Scandinavia, bringing with it cultural exchange and culinary influences. All three Baltic capitals, Tallinn, Riga, and Vilnius, are UNESCO World Heritage Sites, steeped in history and culture.
Amber & Rye explores this exciting part of Eastern Europe, guiding you around the capitals, sharing stories from the locals, and discovering a dynamic, new style of cooking. Contextualized within the Baltics’ rich history and culture, this food journey is a doorway to a deeper understanding of what makes the region so exciting.
The recipes in this book explore new culinary horizons—grounded in Baltic traditions yet inspired by contemporary trends—making them modern, unique, and easy to recreate at home. In addition to the food and stories of travel, there are snippets of poetry, literature, songs, and proverbs, adding a rich layer of context that makes Amber & Rye a cultural reference point for travelers as well as a showcase for the vibrant new cuisine of the Baltic States.
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- Created November 24, 2023
- 3 revisions
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November 24, 2023 | Edited by OnFrATa | added base info |
November 24, 2023 | Edited by OnFrATa | //covers.openlibrary.org/b/id/14547650-S.jpg |
November 24, 2023 | Created by OnFrATa | Ein neues Buch hinzugefügt. |