An edition of La cuisinière bourgeoise (1779)

La cuisinière bourgeoise

suivie de l'office, a l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des maisons : contenant la manière de disséquer, connoître et servir toutes sortes des viandes.

Nouvelle édition, augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, de différentes recettes pour les liqueurs.

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La cuisinière bourgeoise
Menon
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October 9, 2020 | History
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An edition of La cuisinière bourgeoise (1779)

La cuisinière bourgeoise

suivie de l'office, a l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des maisons : contenant la manière de disséquer, connoître et servir toutes sortes des viandes.

Nouvelle édition, augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, de différentes recettes pour les liqueurs.

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Publish Date
Publisher
Chez André, imprimeur-libraire ...
Language
French
Pages
408

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Subjects
Early works to 1800, French Cookery, French Cooking

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Edition Availability
Cover of: La cuisinière bourgeoise
La cuisinière bourgeoise: précédée d'un manuel prescrivant les devoirs qu'ont à remplir les personnes qui se destinent à entrer en service dans les maisons bourgeoises.
1838, J. Moronval
in French - 10e éd. / rev. par une maîtresse de maison.
Cover of: La cuisinière bourgeoise
La cuisinière bourgeoise: suivie de l'office, a l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des maisons : contenant la manière de disséquer, connoître et servir toutes sortes des viandes.
1797, Chez André, imprimeur-libraire ...
in French - Nouvelle édition, augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, de différentes recettes pour les liqueurs.
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Cover of: La cuisiniére bourgeoise
La cuisiniére bourgeoise: suivie de l'office, a l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépense de maisons : contenant la manière de connoître, disséquer & servir toutes sortes de viandes, des avis intéressans sur leur bonté & sur le choix qu'on en doit faire, la façon de faire des menus pour les quatre saisons & des ragoûts des plus nouveaux, une explication de termes propres & à l'usage de la cuisine & de l'office & une liste alphabétique des ustensiles qui y sont nécessaires.
1779, Chez François Foppens, imprimeur, libraire
in French - Nouvelle édition, augmentée de plusieurs apprêts qui sont marqués par une étoile.

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Book Details

Edition Notes

LC copy inscribed to Mrs. Joseph Pennell by Charles G. Leland, April 24, 1902.
NUC pre-1956 NM 0453129
Pennell, E.R. My cookery books, p. 128-129
Signatures: A-R¹².
Imposition error, p. 177-178 out of order.

Published in
A Paris
Genre
Early works to 1800.

Classifications

Dewey Decimal Class
641.5/944
Library of Congress
TX707 .M39 1797

The Physical Object

Pagination
408 p. ;
Number of pages
408

ID Numbers

Open Library
OL5082096M
LCCN
74153134

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October 9, 2020 Edited by MARC Bot import existing book
December 11, 2010 Edited by ImportBot Found a matching record from Library of Congress .
December 24, 2009 Edited by 79.103.120.176 Edited without comment.
December 14, 2009 Edited by WorkBot link works
April 1, 2008 Created by an anonymous user Imported from Scriblio MARC record.