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505 0 $aContenido: Caldo loco -- Caldo de pollo -- Caldo de guajolote -- Sopa de nopales -- Xocojalote -- Tlapanile de chayote -- Tlapanile de frijos -- Nixcón o nixtamal -- Enchiladas huastecas -- Enchiladas verdes -- Enchiladas de chile seco -- Enchiladas de tomate -- Enchiladas de ajonjolí -- Enchiladas fritas -- Quelites en hojas de maíz al vapor -- Mole de nopales con huevo -- Mole indio -- Mole de boda.
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