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245 00 $aRégion Centre :$bproduits du terroir et recettes traditionnelles /$cpréface par le président de la région Centre.
260 $a[Paris] :$bAlbin Michel,$cc2012.
300 $a462 p. ;$c22 cm.
490 1 $aL'inventaire du patrimoine culinaire de la France,$x1160-3321
504 $aIncludes bibliographical references (p. 441-455).
650 0 $aCooking$zFrance$zCentre.
650 0 $aCooking, French.
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