| Record ID | harvard_bibliographic_metadata/ab.bib.14.20150123.full.mrc:242266357:1239 |
| Source | harvard_bibliographic_metadata |
| Download Link | /show-records/harvard_bibliographic_metadata/ab.bib.14.20150123.full.mrc:242266357:1239?format=raw |
LEADER: 01239nam a22002535i 450
001 014177525-4
005 20141107191948.0
008 140513s2006 fr go b fre
020 $a2296015301
040 $bfre
100 1 $aXiaomin Yang.
245 13 $aLa FONCTION SOCIALE DES RESTAURANTS EN CHINE
260 $aParis :
260 $bEditions L'Harmattan,
260 $c2006
300 $a312 p.
365 $b26.00$cEUR
500 $aXiaomin Yang - Préface de Dominique Desjeux
520 $aLes Chinois "prennent l'alimentation pour Dieu". Selon eux, surveiller l'alimentation quotidienne est la meilleure façon de garder une bonne santé ; mais le fait de manger sert aussi à assurer l'ordre social. Le restaurant joue un rôle important dans la vie des Chinois : c'est un endroit pour prendre des repas, mais aussi un endroit de communication. C'est une mise en scène de la hiérarchie familiale, sociale et professionnelle. A travers le choix du restaurant et le choix des plats se manifestent les relations interpersonnelles entre les participants.
538 $aMode of access: World Wide Web.
690 4 $aSociologie;Anthropologie, ethnologie, civilisation;
730 0 $aHarmatheque.$5net
988 $a20141001
906 $0MH