MARC record from Internet Archive

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100 1 $aOzersky, Josh,$d19..-
245 13 $aLe hamburger :$bune histoire sociale des Etats-Unis /$cJosh Ozersky ; essai traduit de l'anglais (Etats-Unis) par Françoise Jaouën.
260 $aParis :$bBuchet Chastel,$cimpr. 2012.
300 $a1 vol. (135 p.) ;$c21 cm
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520 $aL'histoire du hamburger épouse celle de l'Amérique moderne, dont il est un des symboles. Le sandwich contient en lui les strates de tous les mouvements de la société, de l'immigration européenne du XIXe siècle à la finance reine en passant par l'urbanisation du XXe siècle et l'avènement de la classe moyenne d'après-guerre.
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