| Record ID | ia:tofuetsoja0000hush |
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100 1 $aHu, Shao Bei,$d19.-
245 10 $aTofu et soja /$cHu Shao Beï ; photogr. Philippe Barret et Myriam Gauthier-Moreau.
260 $aSète (Hérault) :$bLa Plage,$c2006.
300 $a1 volume (119 pages) :$billustrations en couleur ;$c26 cm
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337 $asans médiation$bn$2rdamedia/fre
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500 $aIncludes index.
520 $aL'auteur livre son savoir-faire sur la fabrication du tofu, du lait ou des yaourts de soja, et propose une centaine de recettes asiatiques et occidentales.
650 4 $aCuisine (soja)
650 4 $aTofu.
650 6 $aCuisine (Tofu)
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650 7 $aCuisine (tofu)$2ram
856 42 $3Notice et cote du catalogue de la Bibliothèque nationale de France$uhttp://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb40933553b
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