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100 1 $aOppimitti, Raffaella,$eauthor.
240 10 $aTavola senza glutine.$lItalian
245 10 $aTus recetas sin gluten :$brecetas para comer bien sin sacrificios /$cRaffaella Oppimitti ; traducción, Sara Cano.
264 1 $aBarcelona :$bAguilar :$bPenguin Random House Grupo Editorial USA,$c[2015]
264 4 $c©2015
300 $a174 pages :$bcolor illustrations ;$c24 cm
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500 $aTranslation of: A tavola senza glutine.
546 $aText in Spanish.
520 $aDon't let celiac disease keep you from your favorite Mediterranean appetizers, entrees, and desserts. Gluten-free recipes help readers prepare pasta, pizza, and other Mediterranean dishes while providing gluten-free culinary cooking tips.
520 $aExcluir de la dieta los alimentos que contengan gluten (trigo, cebada, avena, etc., y derivados) puede convertirse en un aliciente a la hora de conservar el sabor de la buena cocina en recetas equilibradas, variadas y saludables. Este libro define los principios básicos de la alimentación y los consejos que debe seguir cualquier persona intolerante al gluten. Al mismo tiempo, compila las mejores propuestas culinarias sin gluten, tanto de platos tradicionales mediterráneos como de otros que utilizan ingredientes poco usados. Empezando por la pasta y las pizzas y terminando por los postres, las recetas propuestas son tan exquisitas que cualquier comensal sabrá apreciarlas.
505 0 $aIntolerancia al gluten: un condicionante, no una condena -- Comprar sin gluten -- Cocinar sin gluten -- Recetas de base y panes -- Aperitivos y tartas saladas -- Primeros platos -- Segundos platos y guarniciones -- postres -- Índice de las recetas.
650 0 $aGluten-free diet$vRecipes.
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