| Record ID | marc_loc_2016/BooksAll.2016.part11.utf8:144773045:749 |
| Source | Library of Congress |
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100 10 $aSulser, Heinz.
245 14 $aDie Extraktstoffe des Fleisches :$bchem. u. sensor. Eigenschaften, physiolog. Wirkungen, Verwendung, Unters., Ersatzprodukte /$cvon Heinz Sulser ; mit e. Geleitw. von K.-G. Bergner.
250 $a1. Aufl.
260 0 $aStuttgart :$bWissenschaftliche Verlagsgesellschaft,$c1978.
300 $axii, 169 p. :$bill. ;$c25 cm.
504 $aBibliography: p. [127]-160.
500 $aIncludes index.
650 0 $aMeat extract.