| Record ID | marc_loc_2016/BooksAll.2016.part28.utf8:69985823:884 |
| Source | Library of Congress |
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050 00 $aTX631$b.C54 1999
082 00 $a641/.01/3$221
100 1 $aClement, Alain.
245 10 $aNourrir le peuple :$bentre Etat et marché, XVIe-XIXe siècle: contribution à l'histoire intellectuelle de l'approvisionnement alimentaire /$cAlain Clément ; préface de Pierre Dockès.
260 $aParis ;$aMontréal :$bL'Harmattan,$cc1999.
300 $a320 p. ;$c22 cm.
440 0 $aCollection Economiques
504 $aIncludes bibliographical references (p. 305-318).
650 0 $aGastronomy$xHistory.
650 0 $aNutrition$xHistory.
650 0 $aFood supply$xHistory.