| Record ID | marc_loc_2016/BooksAll.2016.part36.utf8:34304150:925 |
| Source | Library of Congress |
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050 00 $aSF274.M6$bQ84 2008
245 04 $aLos quesos mexicanos genuinos :$bpatrimonio cultural que debe rescatarse /$cFernando Cervantes Escoto ... [et al.].
250 $a1a. ed.
260 $aChapingo, Estado de México :$bUniversidad Autónoma Chapingo ;$aToluca de Lerdo, Estado de México :$bUniversidad Autónoma del Estado de México ;$aMéxico D. F. :$bMundi Prensa,$c2008.
300 $axii, 186 p. :$bill. ;$c23 cm.
504 $aIncludes bibliographical references.
650 0 $aCheese$xVarieties$zMexico.
650 0 $aCheesemaking$zMexico.
700 1 $aCervantes Escoto, Fernando.