An edition of Le menage des champs et de la ville, ou, Nouveau cuisinier françois
(1738)
Le menage des champs et de la ville, ou, Nouveau cuisinier françois
accommodé au goût du tems : contenant tout ce qu'un parfait chef de cuisine doit sçavoir pour servir toutes sortes de tables, depuis celles des plus grands seigneurs jusqu'à celles des bons bourgeois : avec une instruction pour faire toutes sortes de pâtisseries, confitures séches & liquides, & toutes les différentes liqueurs qui sont aujourd'hui en usage
by Louis Liger
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Publish Date
1740
Publisher
Chez Paulus-du-Mesnil, imprimeur-libraire, Grand'Salle, au Pilier des Consultations, au Lion d'Or
Language
French
Pages
582
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Le menage des champs et de la ville, ou, Nouveau cuisinier françois: accommodé au goût du tems : contenant tout ce qu'un parfait chef de cuisine doit sçavoir pour servir toutes sortes de tables, depuis celles des plus grands seigneurs jusqu'à celles des bons bourgeois : avec une instruction pour faire toutes sortes de pâtisseries, confitures séches & liquides, & toutes les différentes liqueurs qui sont aujourd'hui en usage
1740, Chez Paulus-du-Mesnil, imprimeur-libraire, Grand'Salle, au Pilier des Consultations, au Lion d'Or
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Book Details
Edition Notes
"Premiere partie du Ménage."
Published anonymously. Name of author from Vicaire.
Head- ad tail-pieces; initials.
Signatures: a⁶ A-3D⁸/⁴.
Includes index.
Vicaire, G. Bib. gastronomique, col. 523
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