An edition of Précis théorique et pratique des substances alimentaires
(1865)
Précis théorique et pratique des substances alimentaires
et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations
4. éd. augm. de plusieurs applications nouvelles.
by Anselme Payen and Payen M.
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Précis théorique et pratique des substances alimentaires: et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations
1865, L. Hachette
in French
- 4. éd. augm. de plusieurs applications nouvelles.
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First published under title: Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer.
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