Este libro es el resultado de un proyecto de investigación internacional comparativo sobre las transformaciones agrarias y reformas económicas en países socialistas, financiado por la Mac Arthur Foundation of Illinois. El presente trabajo se inscribe en Cuba, uno de los cinco países incluidos en el proyecto, a saber: Cuba, URSS, Bulgaria, Hungría y China.
Se toman tres municipios representativos del agro cubano, donde se combinan la actividad azucarera (sector principal de la Economía Cubana hasta concluido el trabajo de campo), ganadera y los cultivos varios, es decir, vegetales, hortalizas y viandas (no entendida en Francés). En él, se describe en desarrollo agropecuario de los municipios de Güines, Santo Domingo y Majibacoa, donde el sector agropecuario tiene un rol protagónico, así como ha determinado los ritmos y pautas, hasta los hábitos, de los habitantes de esas regiones, ubicadas en Occidente, Centro y Oriente del país en ese orden. Comprende el período colonial, aunque no se extiende en ello, dejando mayor espacio a una Historia menos estudiada dentro de la Historiografía cubana, el siglo XX y, en particular, el período revolucionario.
Es un libro indispensable para cualquier estudioso y estudiante de la Sociedad Cubana, ahora y en el futuro.