Une entreprise de réfutation point par point, sous forme de questions-réponses, de l'argument selon lequel la faim dans le monde résulte d'une croissance incontrôlée de la population et d'une production agricole insuffisante. Les auteurs expliquent comment le système actuel, basé uniquement sur des critères de rentabilité, aboutit à la suralimentation des riches et à la sous-alimentation des pauvres. Comme alternative, ils suggèrent entre autres l'application du principe de l'auto-suffisance de façon à ce que les besoins des populations locales passent avant les impératifs du commerce et du profit. Un des livres les plus importants des dernières années sur le sujet.

Food first : beyond the myth of scarcity

Bibliogr.: p. 585-589. Notes bibliogr. à la fin du v.

5