An edition of Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos. Vol. 1: Estabilización biológica y fisicoquímica (2010)

Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos. Vol. 1: Estabilización biológica y fisicoquímica

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Editorial Acribia, Editorial Acribia, S.A.
Pages
410

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Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos. Vol. 1: Estabilización biológica y fisicoquímica
2010, Editorial Acribia, Editorial Acribia, S.A.

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OL27525286M
ISBN 13
9788420011486

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