In Brussel ge(s)maakt?
een wisselwerking met Vlaams-Brabant
by Sarah Luyten
Brussels lof, Brussels sprouts, Brusselse kaas... Nogal wat levensmiddelen worden - vooral in het buitenland - geassocieerd met de Belgische hoofdstad, waarvan de inwoners bovendien kiekenfretters worden genoemd. Maar hoé Brussels zijn die krachtig ruikende kaas, dat witloof, die spruitjes en die kippen eigenlijk? En is de oorsprong van lambiekbier en geuze eveneens in Brussel te vinden? Ook van de bijna vergeten bloempansj ('biefstuk uit Congo' volgens de inwoners van de Brusselse Marollen) onderzoekt Sarah Luyten van het Centrum voor Agrarische Geschiedenis met de hulp van bevoorrechte getuigen de roots... om meestal in het omliggende platteland uit te komen.
Check nearby libraries
Buy this book
Subjects
Food industry and tradePlaces
Belgium, Brussels, Vlaams-BrabantShowing 1 featured edition. View all 1 editions?
| Edition | Availability |
|---|---|
1
In Brussel ge(s)maakt?: een wisselwerking met Vlaams-Brabant
2013, De Draak
in Dutch
9490738093 9789490738099
|
aaaa
Libraries near you:
WorldCat
|
Book Details
Edition Notes
Classifications
The Physical Object
ID Numbers
Community Reviews (0)
Feedback?
| September 29, 2024 | Edited by MARC Bot | import existing book |
| November 14, 2020 | Created by MARC Bot | import new book |