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Este trabalho corresponde a um dos resultados de cerca de dez anos de presença na pós-graduação stricto sensu no campo da Alimentação e Nutrição no Brasil. Este novo livro da Série Sabor Metrópole foi construído no interior do Núcleo de Estudos sobre Cultura e Alimentação (NECTAR) do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). Dirige-se aos objetos e metodologias, regras vigentes, agentes e seus habitus no campo da Alimentação e Nutrição no Brasil. Busca compreender relações sociais presentes nesse campo científico a partir do recorte empírico correspondente aos programas de pós-graduação que conformam a Área de Avaliação “Nutrição” na CAPES.
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Edition | Availability |
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1
A pesquisa no campo da alimentação e nutrição no Brasil: pluralidade epistêmica e produtividade científica
2021, EDUERJ
in Portuguese
6588808135 9786588808139
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aaaa
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Book Details
Edition Notes
Digital Edition
Bisac: MED060000 - MEDICAL / Nutrition
How to quote:
PRADO, S. D., MARTINS, M. L. R., and CARVALHO, M. C.V.S. A pesquisa no campo da alimentação e nutrição no Brasil: pluralidade epistêmica e produtividade científica [online]. Rio de Janeiro: EDUERJ; Gramma, 2021. Sabor metrópole series. ISBN: 978-65-88808-13-9. https://doi.org/10.7476/9786588808139.
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Feedback?February 4, 2022 | Edited by SciELO Books | Edited without comment. |
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