Les Treitz, famille allemande immigrée en Acadie à la fin du 18e siècle, se remettent péniblement d'un dur hiver où la nourriture n'était pas assez abondante. Un matin, le jeune Christian, en promenade dans la forêt à la recherche de vivres pour nourrir sa famille, fait la rencontre de monsieur Belliveau. Au fil des saisons de l'année 1768, le vieil Acadien enseignera au garçon quelques us et coutumes de la région (le sucre d'érable, la salicorne, la pêche aux poulamons, la fabrication de colliers à lièvre) qui permettront à la famille de Christian et à leur voisinage de subvenir à leurs besoins. Le jeune garçon découvrira aussi que le traumatisme lié à la déportation des Acadiens est encore bien vif.

Les rencontres saisonnières entre monsieur Belliveau et Christian, qui se déroulent sous le signe de l'entraide et de l'échange, sont narrées dans ce court récit parsemé de jolies aquarelles réalistes. L'auteur a aussi pour objectif de raconter l'histoire de l'invention de la poutine râpée, ce plat acadien qui ressemble beaucoup au knödel, un mets allemand. Un lexique français et un allemand se trouvent à la fin de l'ouvrage. [SDM].