An edition of La grande et véritable cuisinière bourgeoise, ou le cordon bleu des villes et des campagnes (1927)

La grande et véritable cuisinière bourgeoise, ou le cordon bleu des villes et des campagnes

contenant des conseils indispensables pour faire les honneurs d'une table, l'art de découper, ou dissection des viandes, les procédés les plus nouveaux pour faire une cuisine simplifiée et économique, la manière de trousser la volaille et le gibier, la pâtisserie, l'office, le service de la table avec indication du menu d'un repas, les soins à donner à la cave et aux vins, la conservation des viandes, les meilleurs appareils de cuisine, etc. : augmentée aux articles boeuf, veau, mouton de la classification de leurs diverses parties : guide indispensable a tout le monde

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An edition of La grande et véritable cuisinière bourgeoise, ou le cordon bleu des villes et des campagnes (1927)

La grande et véritable cuisinière bourgeoise, ou le cordon bleu des villes et des campagnes

contenant des conseils indispensables pour faire les honneurs d'une table, l'art de découper, ou dissection des viandes, les procédés les plus nouveaux pour faire une cuisine simplifiée et économique, la manière de trousser la volaille et le gibier, la pâtisserie, l'office, le service de la table avec indication du menu d'un repas, les soins à donner à la cave et aux vins, la conservation des viandes, les meilleurs appareils de cuisine, etc. : augmentée aux articles boeuf, veau, mouton de la classification de leurs diverses parties : guide indispensable a tout le monde

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Publish Date
Publisher
S. Bornemann
Language
French
Pages
192

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Subjects

French Cooking
Edition Availability
Cover of: La grande et véritable cuisinière bourgeoise, ou le cordon bleu des villes et des campagnes
La grande et véritable cuisinière bourgeoise, ou le cordon bleu des villes et des campagnes: contenant des conseils indispensables pour faire les honneurs d'une table, l'art de découper, ou dissection des viandes, les procédés les plus nouveaux pour faire une cuisine simplifiée et économique, la manière de trousser la volaille et le gibier, la pâtisserie, l'office, le service de la table avec indication du menu d'un repas, les soins à donner à la cave et aux vins, la conservation des viandes, les meilleurs appareils de cuisine, etc. : augmentée aux articles boeuf, veau, mouton de la classification de leurs diverses parties : guide indispensable a tout le monde
1927, S. Bornemann
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Book Details

Edition Notes

Originally published: Paris : Le Bailly, 1857.

Publication date from printing statement: p. 192.

Published in
Paris
Other Titles
Grande et veritable cuisinière bourgeoise, Cordon bleu des villes et des campagnes, Cuisinière bourgeoise

Classifications

Dewey Decimal Class
641.5/944

The Physical Object

Pagination
192 p.
Number of pages
192

Edition Identifiers

Open Library
OL43869555M
OCLC/WorldCat
46593819

Work Identifiers

Work ID
OL32134784W

Source records

harvard_bibliographic_metadata record

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