An edition of Zur Extraktion von Sojaprotein und aufgeschlossenem Milcheiweiss aus erhitzten Fleisch-Erzeugnissen (1984)

Zur Extraktion von Sojaprotein und aufgeschlossenem Milcheiweiss aus erhitzten Fleisch-Erzeugnissen

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Richard Roider, Richard Roider
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Zur Extraktion von Sojaprotein und aufgeschlossenem Milcheiweiss aus erhitzten Fleisch-Erzeugnissen

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Publish Date
Publisher
[s.n.]
Language
German
Pages
115

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Subjects

Plant proteins, Meat extract, Food, Protein content, Milk proteins
Edition Availability
Cover of: Zur Extraktion von Sojaprotein und aufgeschlossenem Milcheiweiss aus erhitzten Fleisch-Erzeugnissen
Zur Extraktion von Sojaprotein und aufgeschlossenem Milcheiweiss aus erhitzten Fleisch-Erzeugnissen
1984, [s.n.]
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Book Details

Edition Notes

English summary.

Includes vita.

Thesis (doctoral)--Ludwig-Maximilians Universität München, 1984.

Includes bibliographical references (p. 99-115)

Published in
München

The Physical Object

Pagination
iv, 115 p.
Number of pages
115

Edition Identifiers

Open Library
OL45240630M
OCLC/WorldCat
11641167

Work Identifiers

Work ID
OL33337429W

Source records

harvard_bibliographic_metadata record

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