An edition of Grosstechnische Fermentation von Lactobacillus curvatus und Pediococcus pentosaceus für den Einsatz als Starterkulturen in der fleischverarbeitenden Industrie (1992)

Grosstechnische Fermentation von Lactobacillus curvatus und Pediococcus pentosaceus für den Einsatz als Starterkulturen in der fleischverarbeitenden Industrie

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Michael Metz, Michael Metz
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An edition of Grosstechnische Fermentation von Lactobacillus curvatus und Pediococcus pentosaceus für den Einsatz als Starterkulturen in der fleischverarbeitenden Industrie (1992)

Grosstechnische Fermentation von Lactobacillus curvatus und Pediococcus pentosaceus für den Einsatz als Starterkulturen in der fleischverarbeitenden Industrie

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Publish Date
Language
German
Pages
256

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Grosstechnische Fermentation von Lactobacillus curvatus und Pediococcus pentosaceus für den Einsatz als Starterkulturen in der fleischverarbeitenden Industrie
1992
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Book Details

Edition Notes

Zsfassung in dt. Sprache.

Thesis (doctoral)--Universität Hohenheim, 1992.

The Physical Object

Pagination
VII, 256 S
Number of pages
256

ID Numbers

Open Library
OL53517693M
OCLC/WorldCat
46139788

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