An edition of Beeinflussung der Kocheigenschaften von Teigwaren und deren Anreicherung mit Milchproteinen (1971)

Beeinflussung der Kocheigenschaften von Teigwaren und deren Anreicherung mit Milchproteinen

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P. Dürr, P. Dürr
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Beeinflussung der Kocheigenschaften von Teigwaren und deren Anreicherung mit Milchproteinen

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German
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49

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Beeinflussung der Kocheigenschaften von Teigwaren und deren Anreicherung mit Milchproteinen
1971
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Thesis (doctoral)--Eidgenössische Technische Hochschule Zürich, 1971.

The Physical Object

Pagination
49 p.
Number of pages
49

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Open Library
OL57137183M
OCLC/WorldCat
60194962

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