An edition of Le pâtissier français (1887)

Le pâtissier français

contenant la manière de préparer soi-même patés, vol-au-vent, timbales, tourtes, bouchées, tartes, poudings, charlottes, soufflés, sirops, liqueurs et rafraîchissements, pour bal et soirées, crèmes, sorbets et glaces

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Le pâtissier français
Bernard, Emile, Bernard, Emile
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December 4, 2010 | History
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An edition of Le pâtissier français (1887)

Le pâtissier français

contenant la manière de préparer soi-même patés, vol-au-vent, timbales, tourtes, bouchées, tartes, poudings, charlottes, soufflés, sirops, liqueurs et rafraîchissements, pour bal et soirées, crèmes, sorbets et glaces

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Publish Date
Publisher
Delarue
Language
French
Pages
251

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Subjects

Confectionery
Edition Availability
Cover of: Le pâtissier français
Le pâtissier français: contenant la manière de préparer soi-même patés, vol-au-vent, timbales, tourtes, bouchées, tartes, poudings, charlottes, soufflés, sirops, liqueurs et rafraîchissements, pour bal et soirées, crèmes, sorbets et glaces
1887, Delarue
in French
Cover of: Le pâtissier français
Le pâtissier français: contenant la manière de préparer soi-même patés, vol-au-vent, timbales, tourtes, bouchées, tartes, poudings, charlottes, soufflés
188u, Delarue, Guy le Prat
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Book Details

Edition Notes

Bitting, K.G. Gastronomic bib., p. 37
Advertisements on 29 p. at end.
"Vocabulaire des termes techniques employés en pâtisserie": p. [11]-16.
Source: Gift of A.W. Bitting, presented in memory of Katherine Golden Bitting, Oct. 6, 1939.

Published in
Paris

Classifications

Library of Congress
TX763 .B45 1887

The Physical Object

Pagination
251, 29 p. :
Number of pages
251

Edition Identifiers

Open Library
OL2337778M
LCCN
86229124

Work Identifiers

Work ID
OL4921230W

Source records

Library of Congress MARC record

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