An edition of La science du maître d'hôtel, confiseur: à l'usage des officiers, avec des observations sur la connoissance & les propriétés des fruits, enrichie de desseins en decorations & parterres pour les dessert, suite du Maître d'hôtel cuisinier. (1788)

La science du maître d'hôtel, confiseur

à l'usage des officiers, avec des observations sur la connoissance & les propriétés des fruits, enrichie de desseins en decorations & parterres pour les dessert, suite du Maître d'hôtel cuisinier.

Nouvelle édition, revue et corrigée.

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Cover of: La science du maître d'hôtel, confiseur by Menon
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April 29, 2017 | History
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An edition of La science du maître d'hôtel, confiseur: à l'usage des officiers, avec des observations sur la connoissance & les propriétés des fruits, enrichie de desseins en decorations & parterres pour les dessert, suite du Maître d'hôtel cuisinier. (1788)

La science du maître d'hôtel, confiseur

à l'usage des officiers, avec des observations sur la connoissance & les propriétés des fruits, enrichie de desseins en decorations & parterres pour les dessert, suite du Maître d'hôtel cuisinier.

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Publish Date
Publisher
Par la Compagnie des libraires associés
Language
French
Pages
525

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Previews available in: French

Subjects
Early works to 1800, Confectionery, Cookery (Fruit), Cooking (Fruit)
Edition Availability
Cover of: La science du maître d'hôtel, confiseur
La science du maître d'hôtel, confiseur: à l'usage des officiers, avec des observations sur la connoissance & les propriétés des fruits, enrichie de desseins en decorations & parterres pour les dessert, suite du Maître d'hôtel cuisinier.
1788, Par la Compagnie des libraires associés
in French - Nouvelle édition, revue et corrigée.

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Book Details

Edition Notes

NUC pre-1956 NM 0453146
Bitting, K.G. Gastronomic bib., p. 320-321
Vicaire, G. Bib. gastronomique, columns 590-591
Pennell, E.R. My cookery books, p. 129-130
Colophon: De l'Imprimerie de Valleyre jeune, rue Saint-Severin.
Signatures: a⁶ A-Z¹².
Includes index.

Published in
A Paris
Genre
Early works to 1800.

Classifications

Library of Congress
TX783 .M44 1788

The Physical Object

Pagination
x, [2], 525, [27] p., [5] folded leaves of plates :
Number of pages
525

ID Numbers

Open Library
OL5482317M
Internet Archive
b28774917
LCCN
73214305

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March 14, 2010 Edited by WorkBot update details
December 10, 2009 Created by WorkBot add works page