Le nouveau guide des vins de France
by Jacques Orhon
Les appellations sont regroupees sous l'ordre alphabetique de leur region, de l'Alsace a la vallee du Rhone. Chaque fiche renseigne sur la situation geographique, les elements ecologiques et les traits de caractere. Elle fournit ensuite les informations suivantes: date du decret, superficie, rendement, production, encepagement, duree de conservation, temperature de service, meilleurs millesimes (en gras). Suivent des indications sur les caracteristiques des crus, une liste de mets suggeres et le nom de quelques bonnes maisons (mais pas l'adresse). Utiles appendices sur les vinifications, la definition technique des AOC, la specificite de vingt cepages, etc. Glossaire. L'auteur est un degustateur a la riche culture oenologique. Illustrations et cartes abondantes. [SDM].
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| Edition | Availability |
|---|---|
1
Le nouveau guide des vins de France
2001, Editions de l'Homme
in French
- Nouv. ed. ent. rev. et augm.
2761916689 9782761916684
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2
Le nouveau guide des vins de France
September 12, 1999, Editions de l'Homme
Hardcover
2761912721 9782761912723
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Book Details
Edition Notes
Publ. anterieurement sous le titre: Guide pratique des vins de France. c1990.
Comprend des index.
Comprend des ref. bibliogr.: p. 411.
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