An edition of Schmackhaftes aus der Harzer Küche (2004)

Schmackhaftes aus der Harzer Küche

2. Auflage

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Cover of: Schmackhaftes aus der Harzer Küche by Ursula Eckhard-Pietzner
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An edition of Schmackhaftes aus der Harzer Küche (2004)

Schmackhaftes aus der Harzer Küche

2. Auflage

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Publish Date
Publisher
Heiber
Language
German
Pages
64

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Subjects

Cookbook, Kochbuch

Places

Wasserleben, Osnabrück, Halle, Delmenhorst, Harz
Edition Availability
Cover of: Schmackhaftes aus der Harzer Küche
Schmackhaftes aus der Harzer Küche
2015-05-01, Heiber
Paperback in German - 10. Auflage
Cover of: Schmackhaftes aus der Harzer Küche
Schmackhaftes aus der Harzer Küche
2004, Heiber
Paperback in German - 2. Auflage

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Book Details

First Sentence

"Im Harzerland wird gerne kräftig und deftig gegessen."

Table of Contents

Vorwort. 3
Wildgerichte. 5
Rehbraten. 8
Hirschmedaillons. 9
Interessant zu wissen. 10
Harzer Mandelforelle. 12
Harzer Bachforelle im Schinkenmantel. 13
Gebratene Bücklinge. 15
Karpfen blau. 16
Die Nenne. 18
Die Harzer Botenfrauen. 19
Über den Harzer Käse. 20
Eingelegter Harzer Käse. 23
Die Ziege, die Kuh des kleinen Mannes. 24
Ziegenkäse-Kräutersoße. 25
Bunter Ziegenkäsesalat. 26
Harzer Schusterpfanne. 27
Harzer Kartoffelpfanne. 28
Harzer Knüste mit grünem Salat. 29
Harzer Schmorwurst. 30
Harzer Kartoffelsalat. 31
Kartoffelsalat mit Essig und Öl. 33
Pellkartoffel-Knüste. 34
Schwärtchen. 35
Schwartenwurst. 35
Harzer Hexentopf. 37
Harzer Schmorwurst. 38
Harzer Galgen. 39
Köhler und Graupen. 40
Köhlersuppe. 42
Graupengemüse. 42
Graupen-Gemüse-Eintopf. 43
Harzer Kartoffel-Pilz-Suppe. 45
Knäzchen. 46
Klump. 47
Klump für eine Suppeneinlage. 47
Brotsuppe. 48
Heidelbeersuppe. 49
Süße Grießklößchen. 49
Heidelbeerkompott. 50
Brombeerkaltschale. 50
Holunderbeersuppe. 51
Pottsuse. 53
Hefenapfkuchen-Pottkauken. 54
Hefeblechkuchen-Grundrezept. 55
Prilleken. 56
Schwetschenkauken-Zwetschenkuchen. 58
Grießguß - Sülf. 59
Heidelbeerkuchen mit Schmandguß. 60
Das trinken die Harzer. 62
Gedicht über Wernigerode. 63
Bild- und Literaturnachweis. 64

Contributors

Illustrator
Thorben Heiber

The Physical Object

Format
Paperback
Number of pages
64
Dimensions
17 x 12 x 0.6 centimeters
Weight
92 grams

ID Numbers

Open Library
OL30534234M
ISBN 10
3936691185
ISBN 13
9783936691184
OCLC/WorldCat
76489538

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October 4, 2020 Edited by bitnapper Added new cover
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