An edition of Do engenho à mesa
(2019)
Do engenho à mesa
cultura material e indústria rural na agricultura familiar do Jequitinhonha mineiro
by Eduardo Magalhães Ribeiro
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Subjects
Family farms, AgriculturePlaces
Brazil, Jequitinhonha| Edition | Availability |
|---|---|
1
Do engenho à mesa: cultura material e indústria rural na agricultura familiar do Jequitinhonha mineiro
2019, Editora UFMG
in Portuguese
8542302648 9788542302646
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Book Details
Table of Contents
Nos no engenho
O engenho do lugar
Parte I: COMIDA: Comida e costumes
Comida e saudê
Comida e agricultura
Comida e substância
Mantimento, alimento, sustento
Parte II: PRODUTOS: Rapadura
Mandioca e farinha
Mel
Rapadura
Requeijão
Rapadura
Farinha de Mandioca
Artesanto em barro
Rapadura
Farinha de milho
Retrais do trabalho
Parte III: ESTUDOS: A agroindústria rural artesanal em Minas Gerais
A industria domestica rural do Jequinhonha
Aprendendo com o barro
O valor da origem no queijo artesanal do serro
Palavreado do Indústria domestica rural
Sobre os autores, entrevistados e editores.
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History
- Created December 15, 2022
- 1 revision
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| December 15, 2022 | Created by MARC Bot | Imported from marc_columbia MARC record |