| Record ID | ia:lartdebienfairel00emym_0 |
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040 $aDLC/ICU$beng$erda$edcrmb$cDLC$dDLC$dGBVCP$dOCLCF$dEUW$dCGU$dOCLCO
049 $aJPGA
050 00 $aTX795$b.E54
100 1 $aEmy,$cM.$eauthor.
245 12 $aL'art de bien faire les glaces d'office, ou, Les vrais principes pour congeler tous les refraichissemens :$bla maniere de préparer toutes sortes de compositions, la façon de les faire prendre, d'en former des fruits, cannelons, & toutes sortes de fromages. Le tout expliqué avec précision selon l'usage actuel : avec un traité sur les mousses : ouvrage très-utile à ceux qui font des glaces ou fromages glacés : orné de gravures en taille-douce /$cpar M. Emy, officier.
246 30 $aVrais principes pour congeler tous les refraichissemens
246 30 $aArt de bien faire les glaces d'office
264 1 $aA Paris :$bChez Le Clerc, libraire, quai des Augustins, à la Toison d'or,$cMDCCLXVIII [1768]
300 $a[2], viij, 242, [4] pages, [3] leaves of plates :$billustrations (engravings) ;$c17 cm (12mo)
336 $atext$btxt$2rdacontent
337 $aunmediated$bn$2rdamedia
338 $avolume$bnc$2rdacarrier
500 $aSignatures: pi1 A-K¹² L⁶(-L6) M².
500 $aFinal page blank.
500 $aErrata: page 3 (fourth series).
500 $aIncludes index.
500 $aTitle vignette; head and tail pieces; and initials.
510 4 $aVicaire, G. Bib. gastronomique,$ccol. 328
510 4 $aBitting, K.G. Gastronomic bib.,$cpages 144-145
590 $aGift of Anne Willan and Mark Cherniavsky.
590 $aBinding: mottled calf; spine rebacked with original backstrip preserved; edges stained red; ink signature on title page; Anne Willan's bookplate on front pastedown.
650 0 $aIce cream, ices, etc.$vEarly works to 1800.
650 7 $aIce cream, ices, etc.$2fast$0(OCoLC)fst00966558
655 7 $aCookbooks.$2fast$0(OCoLC)fst01752725
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655 7 $aCookbooks.$2lcgft
655 7 $aEngravings (prints)$zFrance$y18th century.$2aat
700 1 $aLeclerc, Charles-Guillaume,$d1723-1794,$eprinter.
752 $aFrance$dParis.
911 $aAnne Willan and Mark Cherniavsky Gastronomy Collection
921 $dsc$e20191018
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936 $c!blm
994 $aC0$bJPG