An edition of L' art de bien faire les glaces d'office (1768)

L' art de bien faire les glaces d'office

ou, Les vrais principes pour congeler tous les refraichissemens. La maniere de préparer toutes sortes de compositions, la façon de les faire prendre, d'en former des fruits, cannelons, & toutes sortes de fromages. Le tout expliqué avec précision selon l'usage actuel. Avec un traité sur les mousses. Ouvrage très-utile à ceux qui font des glaces ou fromages glacés. Orné de gravures en taille-douce.

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September 16, 2022 | History
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An edition of L' art de bien faire les glaces d'office (1768)

L' art de bien faire les glaces d'office

ou, Les vrais principes pour congeler tous les refraichissemens. La maniere de préparer toutes sortes de compositions, la façon de les faire prendre, d'en former des fruits, cannelons, & toutes sortes de fromages. Le tout expliqué avec précision selon l'usage actuel. Avec un traité sur les mousses. Ouvrage très-utile à ceux qui font des glaces ou fromages glacés. Orné de gravures en taille-douce.

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Publish Date
Publisher
Chez Le Clerc
Language
French
Pages
242

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Previews available in: French

Subjects
Ice cream, ices, Early works to 1800, Ice Cream

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Cover of: L' art de bien faire les glaces d'office
L' art de bien faire les glaces d'office: ou, Les vrais principes pour congeler tous les refraichissemens. La maniere de préparer toutes sortes de compositions, la façon de les faire prendre, d'en former des fruits, cannelons, & toutes sortes de fromages. Le tout expliqué avec précision selon l'usage actuel. Avec un traité sur les mousses. Ouvrage très-utile à ceux qui font des glaces ou fromages glacés. Orné de gravures en taille-douce.
1768, Chez Le Clerc
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Book Details

Edition Notes

Engraved head and tail pieces, and initials.

Published in
Paris

Classifications

Library of Congress
TX795 .E54

The Physical Object

Pagination
1 p.l., viii, 242, [3] p.
Number of pages
242

ID Numbers

Open Library
OL6987780M
Internet Archive
lartdebienfairel00emym
LCCN
07028229

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