An edition of Le confiturier royal, ou, Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits
(1765)
Le confiturier royal, ou, Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits
où l'on apprend à confire toutes sortes de fruits, tant secs que liquides, la façon de faire différens ratasias, & divers ouvrages de sucre qui sont du fait des officiers & confisseurs : avec la maniere de bien ordonner un fruit.
Quatrième édition, revûe, corrigée, & beaucoup augmentée, avec de nouveaux desseins de tables.
by Jean Goulin
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Subjects
Early works to 1800, Fruit, Liqueurs, Cookery (Fruit), Preservation, Cooking (Fruit)| Edition | Availability |
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Le confiturier royal, ou, Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits: où l'on apprend à confire toutes sortes de fruits, tant secs que liquides, la façon de faire différens ratasias, & divers ouvrages de sucre qui sont du fait des officiers & confisseurs : avec la maniere de bien ordonner un fruit.
1765, Chez veuve Savoye ... [and 7 others]
in French
- Quatrième édition, revûe, corrigée, & beaucoup augmentée, avec de nouveaux desseins de tables.
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Book Details
Edition Notes
Published anonymously. Fifth (1776) and 6th (1791) eds. attributed to Jean Goulin. Cf. BN, v. LXII, column 982.
Publishers' names from verso of half title.
Signatures: a⁸ A-Z¹² 2A².
Includes index.
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