An edition of Küche und Kultur in der Slavia
(2014)
Küche und Kultur in der Slavia
Eigenes und Fremdes im ausgehenden 20. Jahrhundert
by Norbert Franz and Nina Friess
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1
Küche und Kultur in der Slavia: Eigenes und Fremdes im ausgehenden 20. Jahrhundert
2014, Universitätsverlag Potsdam
in German
3869562994 9783869562995
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aaaa
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Book Details
Table of Contents
Vorwort
Kulturtransfer im Kochtopf : Ausländische Köche in Russland -- Maria Smyshliaeva
Der Geschmack des Kaukasus : Kulinarische Fremderfahrung bei Andrej Bitov -- Andrea Meyer-Fraatz
Reisen über den Tellerrand : Kulinarisch-gastronomische Überraschungen in Berichten Reisender aus der Sowjetunion -- Angela Huber
Die Fremdheit des Eigenen überwinden : Oder : Ein Plädoyer für Robbenaugen statt Gummibärchen -- Nina Friess
... (1930-50-e ...) -- ...
"Jede Köchin kann den Staat verwalten" Von Mahlzeiten, Tischen und Vieh in sowjetischen Filmen -- Irina Gradinari
Konsumkultur und Industrialisierung : Das "Buch von der schmackhaften und gesunden Nahrung" als "kulinarischer Text" zwischen Propaganda, Produktwerbung und Ratgeberliteratur -- Ulrike Goldschweer
Russland und seine Burger, Limonaden und Sushis : Kulturwissenschaftliche Anmerkungen -- Norbert Franz
... -- ...
Mass und Unmässigkeit : Zur Darstellung der Esskultur in der polnischen Literatur nach 1990 -- Ulrike Jekutsch
Kaum Gelage, selten Erlesenes, dafür multifunktional : Essen und Trinken in der tschechischen Prosa nach 1989 -- Brigitte Schultze.
Edition Notes
Includes bibliographical references.
German; 2 Russian contributions.
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| November 4, 2020 | Created by MARC Bot | import new book |