Le message est sans équivoque: manger moins salé, c'est l'idéal pour la santé. Lié à plusieurs maladies dont l'hypertension, le sel est au banc des accusés quand il est question d'alimentation nuisible pour la santé. Qu'on choisisse de se passer de sel ou que notre médecin nous le recommande fortement, il n'y a aucune raison de manger des recettes fades pour autant! Les auteures traitent d'abord de l'hypertension et des effets négatifs du sel sur la santé. Ensuite, elles mettent de l'avant une quarantaine d'aliments à très basse teneur en sel, mais à très haute teneur en saveur. Pour finir, une centaine de recettes santé permettent de passer à l'action et de découvrir des recettes gourmandes et savoureuses et, surtout sans sel. Manger sans sel, c'est si facile quand c'est si bon.