"Durante años se ha divulgado la falacia de que consumir grasas es perjudicial. Al eliminar las grasas, no solo nos privamos de extraordinarios beneficios para la salud, sino que también saboteamos los esfuerzos empleados en adelgazar. Comer más grasa, del tipo inteligente o grasa buena, es la clave para la salud, la longevidad y la pérdida de peso permanente. Es lo que revela esta innovadora guía escrita por un respetado médico y un renombrado nutricionista, que, pese a provenir de corrientes opuestas llegaron a la misma conclusión. En Grasas inteligentes nos enseñan a identificar las grasas buenas, a incorporarlas a nuestra dieta y a estar sanos y en nuestro peso sin renunciar al placer culinario. Incluye plan mensual y cincuenta recetas saludables, sencillas y exquisitas"--Casadelibro.com.

Includes bibliographical references (pages 317-337) and index.

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