An edition of La cuisine et le goût des épices
(2007)
La cuisine et le goût des épices
by Ethné de Vienne
Share
×Close
Ouvrage, dynamique et coloré, se consacrant à l'utilisation des épices : les notions techniques liées au goût et à la saveur, le rôle des épices et les différentes catégories, les techniques de cuisson et une centaine de recettes provenant des quatre coins du monde. Un lexique des épices avec description du goût et de la saveur, un lexique multilingue des épices ainsi que des recettes de mélanges d'épices complètent le tout. [SDM].
Check nearby libraries
Buy this book
Previews available in: French
| Edition | Availability |
|---|---|
1
|
aaaa
|
Book Details
Edition Notes
Comprend des index.
Classifications
The Physical Object
Edition Identifiers
Work Identifiers
Community Reviews (0)
| September 24, 2022 | Created by ImportBot | import new book |